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粮食没了,新造的酒窑就得空着。聚宝盆变不出白花花的银子,哪个商人不心痛?王温与众掌柜商量着如何能让酒窑转起来。
“酒可以用粮食酿,也可以用金刚刺或葛根酿,虽说它们酿的酒没有纯粮的好,可那个是没蒸的,蒸过以后呢,说不定气味留在锅中,蒸出的酒另有风味呢。”王温问道:“你们现在哪一家有这两种酒,我们试着蒸一蒸,三个时辰后再在这时在相聚,一起品一品。”
何清圣平日喜收集各种不同的酒,一经提起,直接从家里拿了好几坛交给后院,由丁曲生与白双飞两人亲自动手蒸馏。
三个时辰后,各位掌柜在醉仙居集中,品酒的结果,虽说酒味没有米做的醇,并且略显呛喉,但另有一种独特的清香。
陈掌柜吃了后赞叹道:“金刚刺酒可治风湿,此酒下肚,老朽感觉自个的老寒腿舒服多了。”
周掌柜接着提议:“我们的米不能白施,让灾民到山上挖金刚刺的根,两斤根换一斤米,这样的话,虽说我们亏了,可损失多少补回来些,两全其美。”
最后,商定的结果,老弱病残的除外,其它难民给工具后,一概得上山挖金刚刺换米。
县令与任大人答应可以向上峰请示后,签署醉仙居的酒可以免税一年的命令,责令各关卡执行,双方皆大欢喜,带着借得的千担粮食回去了。
这一次任大人一家到皤滩时,带来了大量的临安府的特产作为礼品,感谢王温一家对他们的照顾,送任大人一家回临安府时,礼尚往来,王小珠还特意送了十几盏自个做的花灯,作为礼品,并陪着任玉衡聊了一个晚上。
金刚刺满山遍野都是,很快堆满库房,十余天后,雨过天晴,大水消退,难民们除了一些病人之外,其它的也慢慢地拿着换得的大米回家。天放大晴,百事转顺,平日里有言,大灾过后有大疫,本次因为赈灾得当,在永安,瘟疫并没有流行。
经过捣碎、蒸煮、冷却后,金刚刺块根与酵面混和,进入酒窑发酵中。这酒以前少量的用小缸发酵是做过的,这么大的酒窑发酵是破天荒的第一次。蒸金刚刺的火候与大米的完全不同,得凭目视与鼻嗅,王温与何清圣夫妇整天地在酒窑边盯着,唯恐出错,照顾数十名水灾病人的责任自然地落到了丁曲生与白双飞的身上。
一天,白双飞正在给病人喂粥,突然间感到气血翻腾,心潮涌动,似有什么事即将发生。会是什么事呢,她盘腿坐下,练功了好一会儿,心头还是砰砰的跳个不
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