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是临多近?她怎么之前没有听说过?
宛娘自然不知道,大少爷有意将五少爷的消息压了下来,林府其他院子早就开始替五少爷生辰张罗了,只有她们内院还安安静静。
又夏多聪明一个人,怎么可能猜不到少爷的心思。
但人心都是偏的,就算她和冯宛相处下来觉得人不错,那也永远都是大少爷更为要紧。
方才她可瞧见了,站在院子外头的是五少爷。
前段时间两位少爷都因为她闹成这个样子了,大少爷又专门让她到内院做婢女,维护之心如此明显,冯宛还和五少爷拉拉扯扯,又夏看不惯。
她提五少爷爱吃蟹是故意的,说五少爷生辰也是故意的。
果不其然,瞧瞧她那心神不宁的样子,明显是还没放下五少爷。
又夏试探出了结果被气得不轻,抿着嘴敷衍地替她查看了伤口,没说两句话就找借口溜出了小厨房。
她怕自己再多待一会儿会忍不住同冯宛吵嘴。
又夏叉着腰,瞪眼看慢慢升起的月亮,盘算着给那两套衣裙换丑些的花色,不然她这口郁气可真是出不掉。
宛娘定了定心神,不再去想有的没的,开始准备晚膳。
醉蟹味道虽好,但耗费的时间也长,要在酱汁里足足泡上一整天才能入味到极致,宛娘便挑拣了几个个头小一些的,刷洗干净后剔除多余的部分,用剪刀将它剪碎。
放入青瓷大碗中,加入盐、糖、胡粉并少许花雕酒搅拌均匀,放置腌制。
片刻后将碎蟹薄薄地裹上一层面粉,放入热油中炸至熟透捞出。
取蒜姜辣椒等物爆香,加入香叶、八角等香料,倒入碎蟹进行翻炒,添冰糖与酱料调味,至溢出香味后倒入适量花雕酒,关盖焖煮直到收汁。
期间她又做了两道爽口的凉菜,等端到大少爷面前已经是大半个时辰之后了。
蟹肉的辣香味飘散到整个院子都是,让人肚子里的馋虫咕咕叫了起来。
又夏就算对宛娘再有意见,也不得不承认她手艺好,那卖相跟香气,就算和一等酒楼相比也丝毫不逊色。
大少爷尝了一口,肉活鲜美,酒香缭绕,香辣味瞬间在舌蕾上蔓延开,让人口舌生津的同时又能隐约品出一点甜味。
这甜丝毫不突兀,也没抢辣味的风头,恰到好处的做了点缀,让蟹肉的味道层次立时丰富了起来。
再夹一筷子
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